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Das sind Wir

Die Ostfriesin Christel und der Hesse Kai. Die Klinkel’s sind im Ammerland angekommen.
Dort wo wir uns wohl fühlen, möchten wir mit Ihnen zusammen unsere Philosophie von Gastfreundschaft und kulinarischen Erlebnissen verwirklichen.
Das bedeutet für uns: viele handwerklich hergestellte Lebensmittel aus unserem schönen Nordwesten – weltoffen kombiniert. Ehrliche Weine aus dem weiten Europa. Gerichte, die an die gute alte Küche von Oma erinnern, Seefahrermitbringsel, und natürlich ganz viel Bauchgefühl und Familie.
All das werden wir mit Herzblut in unsere Tätigkeiten einfließen lassen, um Ihnen einen herzlichen Aufenthalt in unserem „Wohnzimmer“ zu gewähren.

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Unsere Location

Am ruhigen Dreiberger Ufer des Zwischenahner Meeres gelegen,
möchten wir Sie in unser stilvolles Restaurant, unser "Wohnzimmer" einladen.
Wir freuen uns immer über Ihren Besuch. Ganz egal, ob Sie nun Halt auf Ihrer Radtour bei uns machen und dabei auf der gemütlichen Terrasse den Blick auf saftige Wiesen genießen,
ob Sie hungriger Golffreund oder Segler in Bad Zwischenahn sind oder nach einem Spaziergang
im Park der Gärten bei uns zu Abend essen.

Gelebtes Handwerk aus einer offenen Küche, aus der der Koch noch mit am Tisch serviert. Ungezwungener, netter Service, der aber dennoch versiert agiert, ein Gruß aus der Küche, stimmige Getränkebegleitung, knuspriges Hausbrot und handgemachte Pralinen runden unser Angebot ab.
Wir sind uns sicher – Sie werden von der Leichtigkeit und Eleganz der Speisen erfreut sein und sich in unserer entspannten Atmosphäre wohlfühlen.

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Kulinarische Erlebnisse

Wir werden Sie nicht langweilen, aber auch nicht überfordern. In unserer Speisekarte finden Sie nichts Gewöhnliches wieder. Gepaart mit einer flüssigen Begleitung, der mit vielen Überraschungen gespickten Getränkekarte, ergibt sich unsere Vorstellung von Genuss. Die unermüdliche Suche und der Mut zu Neuem, aber auch das Wissen von Bewährtem, ist das, was uns antreibt. Auf diese Reise möchten wir Sie mitnehmen.
Dabei achten wir stets auf regionale und saisonale Produkte, die wir von ausgewählten Partnern in der Umgebung beziehen. Beschreiten Sie mit uns zusammen neue Wege, wir gehen gerne voran.

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Besondere Veranstaltungen

Seien Sie dabei, wenn wir uns von festen Strukturen lösen und mit Besonderheiten aufwarten, wie: geladenen Gastköchen, die frischen Wind mitbringen, Flying Menüs zum klönen und genießen, Winzerabenden mit Größen der Szene und deren Geheimtipps, BBQ – oder was „Mann“ sich so drunter vorstellt oder ganz besonderen Kochkursen fernab der Norm. Und wenn Sie einmal mit Ihren geladenen Gästen keinen Platz in unserem gemütlich "Wohnzimmer" finden, dann kommen wir eben zu Ihnen nach Hause, oder wo auch immer Sie feiern möchten. Die "Klinkel's" bei Ihnen zu Hause. Wir machens möglich, sprechen Sie uns gerne an.

Wir sind voller Vorfreude, seien Sie es auch!

Der "Fisch"woch

Jeden Mittwoch gibt es bei uns zusätzlich zu unserer Karte den frischesten Fisch, den wir
von unseren Händlern des Vertrauens bekommen können. Aus diesen tollen Lebensmitteln, ob Zwischenahner Aal, wunderbarer Waller, großer Steinbutt aus der Nordsee, knackige
Lachsforelle oder auch ein sämige Suppe vom Hummer, kreiren wir ein immer neues
Erlebniss in drei Gängen. Natürlich gibt aus auch eine süße Kleinigkeit zum Abschluss.

pro Person für € 45

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

 

Genußkochen mit dem Chef

Sie wollten schon immer einmal ein Menü unter professioneller Anleitung zubereiten?

Dann machen wir dies für Sie möglich. Mit viel Spaß verbringen Sie einen Tag in unserem Restaurant und speziell der voll ausgestatten Küche um ein feines 3-Gang Menü zu kreieren. Vielleicht auch mit ganz eigenen Ideen, die Sie mit einfließen lassen? Oder Sie vertrauen auf die Kreativität des Chefs. In jedem Fall wird es für Sie eine ganz besonderer Erfahrung.

Diese Event können Sie immer mit sechs aktiven "Köchen" für einen Sonntag vorreservieren.
Natürlich sind auch am Abend zur Verkostung der Speisen weiter Gäste herzlich willkommen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage um zusammen Ihre individuellen Wünsche abzusprechen.

 

 

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Unsere Partner

Ohne ein tolles Netzwerk von Menschen, die genauso enthusiastisch an unserer Idee mitarbeiten, könnten wir Gastronomie nicht so leben, wie wir es tun. Wir können nicht jeden Fisch selber fangen oder räuchern, einen Gemüsegarten bewirtschaften, Kühe melken und Käse herstellen, Rinder oder Lämmer zerlegen und reifen, Weinreben beschneiden und die Trauben keltern, oder leckeres Bier brauen.
Tja, wenn wir das alles könnten! Nein, wollen wir aber gar nicht.
Da gibt es viele liebe Menschen, die das viel besser machen als wir – und die sollen hier einen Platz zur Ehrung finden.

Hardcore-Waller aus einer wunderbaren Zucht mit besten Verhältnissen von Thorsten Pistol und darüber hinaus eine feine Auswahl an Lebensmittel, die ihres Gleichen suchen. 

Unsere kleine aber feine Weinauswahl beziehen wir unter anderem
vom Weinhaus Hunfeld oder vom Weingut Schloss Halbturn

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Impressionen

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Reservierungen

Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
Tel.: 04403 9163844

Anfahrt


Impressum

Kai Klinkel
Dreiberger Straße 15
26160 Bad Zwischenahn
lecker@klinkels.de · www.klinkels.de
Steuernummer 69/122/08480

Öffnungszeiten

 

 

Mittwoch - Sonntag

ab 18 Uhr

 

Montag & Dienstag

Ruhetag

 

 

 

 

 

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